Органические отходы производства и потребления — стратегический ресурс России. Промышленная переработка органических отходов производства и потребления, с применением иновационной технологии управляемой ускоренной аэробной биоферментации, позволяет получать сырье для производства
высококачественных кормовых компонентов, премиальных удобрений для растениеводства и органического твердого биотоплива.

Схема обращения отходов с выделенным сбором и последующей утилизаций органических отходов переводит его в стратегическое сырье для животноводства, растениеводства и возобновляемой энергии, и, следовательно, не должна быть захоронена на полигонах.

В настоящее время переработке, из общего объема отходов органического происхождения, подвергается менее 8 % органики, остальное продуцируют главные проблемы городских свалок:
— органолептический дискомфорт;
— выделение свалочных газов и их самовозгорание;
— загрязнение почвы и грунтовых вод.
Именно органические отходы привлекают к местам сбора, временного хранения и городским свалкам множество синантропов, в том числе крыс, тараканов, мух, а также птиц. Все эти факторы формируют накопленный вред окружающей среде и создают угрозу здоровью людей, становясь причиной различных заболеваний.

Проблематика.
Собираемые ТБО для обработки не отделяются от жидких отходов органического происхождения, для последующей утилизации требуется их глубокая сортировка, очистка и обезвреживание, что влечет высокие логистические и технологические затраты, делая процесс экономически не целесообразным.
Текущая конъюнктура рынка обращения с отходами привела к возникновению условий, при которых размещение и обезвреживание отходов экономически более выгодны производителю, в сравнении с их глубокой переработкой во вторсырье. Для потребителей из сегмента малого и среднего бизнеса технологии переработки органических отходов недоступны ввиду их высокой стоимости или сложности законодательных процедур.

Пищевые отходы.
При этом, пищевые отходы являются важным сырьем для животноводческих хозяйств и растениеводства. В переработанном виде они являются качественным кормом для скота и высокопитальным органическим удобрением. В пищевых отходах содержатся очень ценные вещества: белки, углеводы, крахмал, каротин, витамины и многие другие.

Корабль неуклонно продвигался сквозь небольшие волны, которые ударили по ней, а затем шипели, как бурлящая вода, оставляя с обеих сторон небольшую границу из пузырьков и пены. Бесцветное октябрьское небо над головой было тонко затянуто облаками, словно шлейфом от костра, а воздух был чудесно соленым и живым. На самом деле было слишком холодно, чтобы стоять на месте. Миссис Эмброуз взяла мужа за руку, и когда они двинулись прочь, по тому, как ее щека повернулась к его щеке, было видно, что у нее есть что сказать личное.

Пищевая промышленность.
Пищевые отходы, вырабатывающиеся на предприятиях пищевой промышленности, в отличие от пищевых отходов населения, не содержат посторонних примесей. В рыбной, хлебопекарной и мясомолочной промышленности образуются отходы, которые содержат пивные дрожжи, сыворотку, солодовую дробину и ростки. Их целесообразно применять для производства добавок к изготовляемым кормам.

Продуктовые магазины, торговые сети и сети общественного питания.
Отходы логистических центров, торговых сетей, розничных магазинов и общественного питания имеют менее равномерный состав, при этом также содержат очень ценные питательные вещества, поэтому они наиболее предпочтительны для переработки в высококачественное органическое удобрение.

Домохозяйства.
Отходы населения в составе ТКО, поступающие на сортировочные центры, также применимы для производства готового продукта — технического грунта, который может быть использован для восстановления нарушенных земель или при строительстве дорог.

РЕШЕНИЕ.
Драйвером спроса на переработку отходов в сельском хозяйстве, пищевой промышленности, розничной торговле и сфере общественного питания служит стимулирование бизнеса со стороны государства и реализация инфраструктурных проектов промышленной переработки органических отходов.
Сегодня у генераторов органических отходов отсутствуют экономические стимулы по внедрению практик рециклинга, а также инфраструктурные возможности по сбору и переработке.
Одновременно твердые отходы, отсортированные и не смешанные с жидкими отходами, могут быть полностью направлены на переработку без дополнительных затрат, способствуя достижению показателей утилизации более 50 % и достигать 90–95 %.

УПРАВЛЯЕМАЯ УСКОРЕННАЯ АЭРОБНАЯ БИОФЕРМЕНТАЦИЯ.
Инновационная технология промышленной переработки органических отходов.